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说  斋
◎丁 成

  明人李时珍说得好:“五荤即五辛,链形家以小蒜、大蒜、韭、芸苔、胡荽(俗称香菜)为五荤;道家以韭、蒜、芸苔、胡荽、薤为五荤;佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。”可见“荤”在上古时不指“肉食”。
  古人在祭祀之前,必先“斋戒沐浴”,斋戒也并非指不准吃肉,而是要借由不吃日常嗜食的五荤、把身体洗干净的手段,达到精神集中、身心皆洁净无秽的境地,以免在祀神时亵渎了神明。这与后世之人以为“神明不喜欢人类杀生,所以斋戒时不吃肉食”的观念,是有些距离的;进一步想,如果神祗真厌恶杀生,那古人在祀神时,就不该用牛、羊、豕等三牲(称“太牢”)或羊、豕等二牲(称“少牢”)作为礼神的祀品。可见“上天有好生之德”云云,原是后世反对杀生者(不限于教徒)所编造出来的口号,与秦朝以前的道士的观念做法并不相同。
  佛家所谓的“斋食”,原本也不是说“不准吃肉”,而是“不准在中午以后吃东西”。小乘戒律只禁过午食,不禁食净肉,可见只要在中午和中午以前吃东西,哪怕是吃满汉全席外加烤乳猪,也称为“斋食”。
  大概到了南北朝以后,“斋”才有了“断鱼肉”的含义;而第一个提倡“不吃肉为斋”的人,是笃信佛教、三次脱却龙袍、舍身入寺为僧,又屡为臣下以高价向寺僧“赎回”的梁武帝萧衍。
  虔信佛教的梁武帝心地慈悲、生活俭朴,他平常只穿粗布衣服,每餐只吃些青菜和糙米饭,从来不吃鱼肉,连国家的祭祀也不许臣属杀猪宰牛,只用面粉做的假猪、假牛、假羊来代替,以免伤害生命。
  萧衍因为天天吃“健康食品”,所以身体强健,活到八十六岁;由于他的提倡,斋食而大为流行,成一种可以获福的善行。佛道二家也都开始倡导教徒不吃鱼肉,只吃素菜的习惯,久而久之为佛道二教所袭之随后制定戒律。

摘自《燃灯》总第12期

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